茨城県結城市の和菓子店
真盛堂の「ゆでまんじゅう」特徴は？
【お天気検定】今日の問題と答え
グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。
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お天気検定 問題
茨城県結城市にある甘味茶蔵 真盛堂から中継。
こちらは創業94年を迎えた老舗の和菓子屋さんで、看板商品の一つが「ゆでまんじゅう」です。
結城市の名物でもあり、もっちりとした食感と生地に、自家製のあんこがびっしりと詰まった格別の一品になっています。
そこでこんな問題です。
ここ真盛堂が作る「ゆでまんじゅう」の特徴は、次のうちどれでしょうか?
茨城県結城市の和菓子店
真盛堂の「ゆでまんじゅう」特徴は？
青 -水を加えない
赤 -生地をこねない
緑 -ゆでない
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お天気検定 答え
お天気検定 解説
きょうの解説
「ゆでまんじゅう」は茨城県結城市の名物になっています。
一般的には、小麦粉をお湯でといた生地をよくこねて、あんこを包んで手早く茹でて出来上がりです。
では、真盛堂ではどう作っているんでしょうか。
まず生地は、小麦粉など独自の配合で混ぜて、お湯を注ぎながら手早くタネを作っていきます。
続けて、こねてコシのある滑らかな状態に仕上げていきます。
さらに、自家製のあんこを優しく丁寧に包み込んでいきます。
仕上げに茹でるかと思いきや、蒸しあげているのです。
かつては茹でていたそうですが、品質安定のため、近年蒸しに変えて、さらなるもっちり食感を追求しているそうです。
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お天気検定
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