熱中症の季節に日本伝統食
「甘酒」「だし」で乗り切る
【きょう注目NEWS】
グッド!モーニング「きょう注目NEWS」のコーナーで紹介された内容をご紹介しています。
伝統的な日本食が活躍
| 連日の厳しい暑さで、水分補給など熱中症への対策が欠かせません。 その中、伝統的な日本食が暑さの対策として取り入れられています |
伝統の日本食が熱中症対策に注目
連日の厳しい暑さで水分補給など熱中症対策が欠かせない中、甘酒や出汁といった伝統的な日本食が暑さ対策として改めて注目されています。
熊谷市
麹甘酒の自販機を設置
「暑さ対策日本一」を掲げる埼玉県熊谷市では麹甘酒の自動販売機を設置しています。
気象予測データに応じて熱中症への注意喚起も行っており、飲みやすく美味しい熱中症対策として市民や観光客に親しまれています。
「お水だけよりも補給できる感じがする」という声も聞かれました。
甘酒は冬の飲み物というイメージが強いかもしれませんが、江戸時代には「夏の栄養ドリンク」として親しまれていた歴史があります。「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な点が、熱中症対策として理にかなっています。
人力車の車夫
「飲む出汁」で乗り切る
伝統食を暑さ対策に取り入れているのは熊谷市だけではありません。
東京・浅草で観光客を乗せて活躍する人力車の車夫たちも、独自の暑さ対策を実践しています。
重さ200㎏もある人力車を引きながら、1日およそ30㎞を走るという過酷な仕事です。
取材日の東京の気温は33.4℃。
サーモグラフィーカメラで人力車の車夫の体の表面温度を測ると、出発前は35℃だったのがわずか10分間走るだけで45℃にまで上昇していました。
そんな過酷な環境で車夫が暑さ対策で飲んでいるのが「冷たい飲む出汁」です。
焼きあごや鰹節などで丁寧にとった出汁には塩分やミネラルが豊富に含まれており、スポーツドリンクとは異なる自然な補給ができるといいます。
「普通の水だと栄養が足りない感じがする。出汁を飲むと体に透き通るような感覚があって本当に助かる。
胃腸も整って朝ごはんがさらに美味しく食べられる」と話します。
甘酒や出汁など、昔から日本人に親しまれてきた伝統食が、年々酷暑になる日本の夏を乗り切るための心強い味方として見直されています。
手軽に取り入れられるものも多いので、この夏の熱中症対策のひとつとして試してみてはいかがでしょうか。
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