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株式会社ベルクは5月7日、リュウジシェフ監修の丼全6種をベルク全店で販売すると発表した。
第1弾から第3弾まで段階的に販売され、最終的には2026年8月4日までの期間限定で販売される。
目次
サイドディールが始まった経緯
2025年12月、ベルク本社で特別イベントが開催され、リュウジ氏がベルクの「ベルク・フォー・リビング」の秘蔵商品や総菜を手に取り、先入観を持たずに徹底的にレビューした。
この調査を通じて、ベルクのバイヤーは隆二氏の商品開発に対する姿勢に感銘を受け、共同プロジェクトを開始することを決意した。開発の過程では、試作を重ねながらリュウジさんの率直なご意見や厳しいご指摘をいただき、味、食感、見た目、量、価格に大変感銘を受けました。
年商3,000億円の大企業から、製品を徹底的に見直してほしいと依頼されました。
販売商品一覧
フェーズ1（2026年5月7日～2026年8月4日）
リュウジの本気とんかつ
価格は369円（税抜399円）で、ベル全店（CLBE店を除く）で販売される。
リュウジ氏の「至高のとんかつ」レシピをベースに、異なる種類のカツを混ぜることで、時間が経っても型崩れしにくい食感を実現した。竜二さん自身も「豚肉でカツ丼を作りたい」と語っていた。
確かに！やみつきW漬けサーモン丼
価格は499円（税抜539円）で、ベル全店（CLBE店を除く）で販売される。
リュウジの「合法鮭のピクルス」を皿風にアレンジした商品です。サーモンとハルの2種類を使用し、異なる食感を楽しめます。オイスターソースの独特の風味があり、お店で提供されている車と合わせるとさらに美味しいと言われています。
フェーズ2（2026年6月5日～2026年8月4日）
パーティー！大きなロースト ポーク チョップ ロースト ポーク チョップ
小売価格は100gあたり299円（税抜323円）で、ベル全店（CLBE店を除く）で販売される。
2種類の醤油、昆布、オイスターソースを使用した特製タレで揚げた豚フライはしっとり柔らかく、噛めば噛むほど肉の旨みが味わえるという。リュウジさんは「専門店で買った本格的なチャーシューみたい」と絶賛した。
無限ループ！本気の牛肉大皿
価格は499円（税抜539円）で、ベル全店（CLBE店を除く）で販売される。
こちらはリュウジの「無限コンビーフキュウリ」を器に盛り付けた商品。コンビーフの塩、キュウリの食感、ごま油の香りが混ざり合った味わいです。
隆二さんは「味も価値もベルクにしかない！」と話した。
第3版（2026年7月5日～8月4日）
美味しい！ ！本気の鶏もも肉
本体価格は100gあたり219円（税抜237円）で、ベル全店（CLBE店を除く）で販売する。
炭酸水を使って肉を洗うことで肉はしっとり柔らかくなり、リュウジ水にスパイスを混ぜることでスパイスの香り豊かな唐揚げが完成する。
これです！本格洋風まぐろたたきプレート
価格は499円（税抜539円）で、ベル全店（CLBE店を除く）で販売される。
リュウジさんの「洋風ねぎとろ」レシピをベースに、レモン、オリーブオイル、胡椒の爽やかな風味を加えた一品です。
店舗によっては売り切れの場合や小売価格が変更になる場合がございますのでご了承ください。
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