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モスフードサービス（株）は19日、主原料に肉食材を使用しない新商品「アボカドバジルバーガー米粉バンズ入り」（620円）を、5月20日から全国のモスバーガー店舗（一部店舗を除く）で発売すると発表した。
同時に既存の「ソイパティ」メニューも6年ぶりにリニューアルする。
目次
「米粉ヤギのアボカドバジルバーガー」概要
新作は、野菜と種子をメインにしたハンバーガーで、米粉バンズの真ん中に生大豆と刻んだアボカド、青菜、刻んだトマト、オニオンスライスなどの野菜を挟んだもの。
「ハーブタルタルソース（自家製バジル）」が別添えで付いてくるので、お好みの量を加えて味の変化を楽しめます。
価格は620円（税込）で通常商品として販売される。今回のリリースに伴い、「グリーンバーガー」は
なお、本商品は「グリーンバーガー（てりやき）」に次いで2番目の植物性食品として承認されております。
3つの特典
フレッシュソイパティ：肉のような風味と食感
今回の改良では、大豆と小麦の2種類の植物性たんぱく質（顆粒・粉末）を使用することで、肉に近い味と食感の再現を図った。
パティに玉ねぎを加えることで、ふんわりと柔らかい食感を保ちながら、ほどよい風味と甘みを加えています。また、工場で焙煎することで香りが生まれ、従来の大豆よりも密度が高く、しっかりとした食感が特徴です。
もちもち食感を追求した米粉バンズ
米粉と小麦粉をたっぷり配合した新しいバーです。米粉を加えることで炊きたてのもっちりとした食感が生まれ、取り出しても硬くなりすぎないように米粉と小麦粉のバランスを追求したという。
ハーブタルタルソース（自家製バジル） コクと爽やかさを両立
自家製バジルとドライオニオンを加えたマヨベースのタルタルソース。隠し味に味噌を加えることで、さっぱりしながらもコクのある仕上がりに。
「ソイパティ」シリーズが6年ぶりにリニューアル
「アボカドバジルバーガー 米粉バンズ」の発売に伴い、「ソイパティ」メニューが全て新ソイパティに切り替わります。リニューアル後は全11品をミートの代わりに新たな「ソイパティ」を使用して提供する。
関連商品11点をご紹介します。
- 醤油バーガー
- ソイスパイシーモスバーガー
- ソイモスチーズバーガー
- ソイスパイスモスチーズバーガー
- ソイテリヤキバーガー
- ソイモスの野菜バーガー
- ソイハンバーグ
- ソイチーズバーガー
- 苔の夏美葉Soymoss
- ソイ野菜スープ ～オーロラスープ～
- ソイモーニングとろけるチーズバーガー ～てりやきソース～
また、メニューに「大豆」と表示されているものは、＋20円で肉から大豆に変更することができます。
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