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丸亀製麺は5月15日、讃岐うどんの有名店6店とコラボレーションした「讃岐うどん職人まつり2026」を開催すると発表した。 2026年5月25日(月)から5月27日(水)までの3日間、丸亀製麺 神田小川町店(東京都千代田区神田小川町3-3 HF神田小川町ビル1F)にて開催されます。
昨年の第1回から2年目となる今回は、讃岐うどん職人による“手打ち麺”の祭典「SANU-1 GRAND PRIX」で優勝した「うどん 瀬戸晴れ」、準優勝の「手打ちうどん 上を向いて」など計6店舗が参加する。
目次
イベントの目玉は「オリーブ牛ぶっかけうどん」メニュー。
今年の「讃岐うどん職人まつり」は参加店舗数もイベント内容も増えました。中でも目玉は、丸亀製麺の6店舗がタッグを組んだ「オリーブ牛ぶっかけうどん」メニュー。
「オリーブポーク」は、香川県小豆島産のオリーブ搾りかすなど、廃棄されがちな食材を使って育てた国産和牛です。甘みがありながらもすっきりとした味わいが特徴とされ、環境に優しく持続可能な畜産方法として注目されている。
丸亀製麺では、このオリーブ牛に合うスープと、各店舗のうどんを合わせた3日間限定の特別メニューをご用意しております。
限定メニューとデザート
イベント期間中に販売される限定リストは以下の通りです。
- 「食べ比べ」（「醤油うどん」（冷）、「かけうどん」（温）、「オリーブ豚ぶっかけうどん」（温・冷）のセット：800円
- 「醤油うどん」：500円
- 「かけうどん」：500円
- 「あん餅天ぷら」（提供：「かなくま餅 国道11号線」）：250円
- 「本造り鯛竹天」（提供：「山路蒲鉾株式会社」）：250円
- 「高野豆腐の天ぷら」：200円
各商品は数量限定のため、なくなり次第終了となります。丸亀製麺の名物「野菜かき揚げ」「かしわ天」「海老天」「いなり」も販売します。
本イベントで販売する商品は店頭販売のみとなり、お持ち帰りはできませんのでご了承ください。価格はすべて税込みです。
3日間のスケジュールと出店店舗
一日のスケジュールは以下の通りです。営業時間は昼の部（11:00～14:00、ラストオーダー13:30）と夜の部（17:00～20:00、ラストオーダー19:30）の2部制となります。
- [Tsiku 1, Meyi 25 (Lolemba)]昼：手打ちうどん 吉家×丸亀製麺 / 夜：手打ちうどん 清水屋×丸亀製麺
- [Tsiku la 2, Meyi 26 (Lachiwiri)]昼：手打ちうどん 丸亀渡辺×丸亀製麺 ／ 夜：本格手打ちうどん森×丸亀製麺
- [Tsiku la 3, May 27th (Lachitatu)]昼：見上げる手打ちうどん×丸亀製麺／夜：うどん瀬戸晴れ×丸亀製麺
提供食数は各回200食限定で、2×3日の店舗で1日当たり計1,200食を提供する。現時点では、丸亀製麺 神田小川町店は営業時間内での営業は行わず、これらのイベントのみの営業となります。
なお、各種割引券やクーポン券（うどん代含む）はご利用いただけませんが、株主優待券や金券類はご利用いただけます。
参加店舗6店舗からスタート
よしやの手打ちうどん（初日ランチタイム）
店主の山下好貴さんは1975年、香川県生まれ。高校卒業後、上京、香川に戻り、旅館で働き、うどん屋で10年間修業し、2009年に「純手打ちうどん 吉家」を創業した。
機械を使わずに手を見て、手を切ることで讃岐うどん店の代表にまで成長した逸材です。 2026年4月より、丸亀製麺の「讃岐うどん伝統大使」として活動することになりました。
『讃岐うどん職人まつり2026 職人インタビュー』純手打ちうどん 吉屋編
手打ちうどん 清水屋（昼・夜1回）
高松市にある、日常に寄り添ううどんのお店です。手作り、手切りの料理には、昆布、いりこ、イタドリをブレンドした甘さ控えめのタレが合います。ご近所の方でも気軽に立ち寄れる日常のうどん屋として、飽きのこない毎日食べたくなる一杯をご提供いたします。
「讃岐うどん職人まつり2026 職人インタビュー」うどん清水屋手打ち編
丸亀渡辺の手打ちうどん（2日目ランチタイム）
讃岐うどん発祥の地・丸亀で、祖父の代から伝わる手打ちの技と伝統のだしを守り続ける、創業50年の老舗。 2014年に三代目が店を引き継ぎ、丸亀渡辺ならではの味と心のこもったおもてなしを提供し続けております。
「讃岐うどん職人まつり2026 職人インタビュー」手打ちうどん 丸亀渡辺編
本格手打ちうどんもり（後編・夜）
手でひっかけ、手で引き、手で切ることで作られるうどんは、つやつやでコシがあり、つるっとしていて弾力があり、コシがあるといわれています。大きな穴子がのった名物料理「穴子一本揚げぶっかけ」も人気だそうで、親方から受け継いだ手法と精神を大切にしていることがわかります。
「讃岐うどん職人まつり2026 職人インタビュー」本格編 手打ちうどん森
手打ちうどん（3日目昼）
店主の宅島愛也さんは長崎県出身。香川大学在学中に讃岐うどんと出会い、派遣会社勤務を経てうどん作りのキャリアをスタート。
ご注文を受けてからお作りする「作りたて、切りたて、焼きたて」を主にしております。 「SANU-1 GRAND PRIX」では準優勝を獲得。
「讃岐うどん職人まつり2026 職人インタビュー」手打ちうどんを上を向いて編
うどん瀬戸晴れ（昼・夜の部 3部）
店主の古賀剛さんは福岡県出身。高校時代に食べた讃岐うどんに感動し、卒業後は高松の名店「本格手打もりや」に弟子入りし、約13年間修業した。
東京のうどん屋、香川の鮮魚店を経て、2019年5月に高松市新田町に『うどん 瀬戸晴れ』をオープン。 多くのメディアでも取り上げられ、「SANU-1 GRAND PRIX」を受賞した大人気店です。
「讃岐うどん職人まつり2026 職人インタビュー」うどん瀬戸晴れ編
職人の姿を間近で見られるハンドカットブースもございます。
店内にはうどんを「手打ち」する様子が見られるコーナーも設置される。普段は見ることのできない職人の技を間近で体験できるチャンスです。
有名職人と学ぶ讃岐うどんイベント（5月27日開催、抽選で5名様）
3日目となる5月27日（水）15:00～16:00には、「純手打ちうどん 吉家」の特別プログラム「有名料理人に学ぶ讃岐うどん」が開催される。本物の職人から讃岐うどんの打ち方を学び、麺を切って実際に食べることができます。
参加対象は18歳以上で、入場は無料。抽選で5名様限定となりますので、下記フォームよりお申込みを受け付けております。
- 申請フォーム:
スタンプコンベンションではオリジナルグッズが当たる企画も。
会期中、人気2店のうどんを好きな時間に食べてスタンプを集めることができます。スタンプを集めるとオリジナルデザインの限定グッズや人気店舗のユニークなアイテムが当たる企画に参加できます。
「SANU-1グランプリ」とは？
「SANU-1 GRAND PRIX」は、全国の讃岐うどん職人が手延べから製麺までの「手仕事」を競う祭典。日本うどん協会が昨年11月に香川県丸亀市で開催した「丸亀製麺フェスティバル2025」で実施した。
優勝した「うどん 瀬戸晴れ」とファイナリスト「手打ちうどん 上を向いて」に加え、イベントの理念に共感した4店舗が参加する。参加店舗は「純手打ちうどん 吉屋」「手打ちうどん 清水屋」「手打ち手打ちうどん 森」「手打ちうどん 丸亀渡辺」の6店舗。
- 「讃岐うどん職人まつり2026」特設ページ：
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