最も適した豆腐の保存方法は? 【お天気検定】

最も適した豆腐の保存方法は?
【お天気検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。

＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。

お天気検定　問題 

お天気検定 答え

お天気検定  解説

きょうの解説

日本豆腐協会によると、まず「冷凍して保存する」と、豆腐にスポンジのような空洞ができてしまうそうです。
次に、「水を抜く」と痛みが早くなってしまい、それにより雑菌が増えてすぐにダメになってしまいます。

そして、正解の「水につける」と空気に触れさせないことで、雑菌の繁殖を抑えて鮮度を保つことができます。
さらに、ラップなどをかけておくと、他の食品の臭いが移らないようになるのでいいそうです。

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