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10月14日、シェフのリュウジさんが自身のYouTubeチャンネルを更新し、味の素を使った美味しい味噌ラーメンの作り方を紹介した動画を公開した。
冒頭、白い悪魔メイクをしたリュウジが登場。 『プロの料理人なのに味の素を使うのか?』という本を書いた。 』で料理レシピ本大賞エッセイ賞を受賞した『味の素は体に悪いという噂や、食べると舌がおかしくなるという都市伝説のせいで食卓から消えてしまったが、私は。 ……実はこの本はレシピ本大賞をある程度受賞しているのだと思います。
今回は味の素を使った最高に美味しい味噌ラーメンの作り方をご紹介します、どんな動画ですか？
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目次
味の素は安全なスパイスです
竜二さんは、過去に味の素を使用したことで中傷や陰口を受けていたと主張。 「味の素はある意味悪魔の調味料です。ちょっと振るだけで料理がおいしくなります。体に悪いかと言われれば悪くないですが、塩分なので食べすぎると危険です。醤油は健康被害「塩分はみんな目は同じ！」塩にはナトリウムも含まれています。味の素にはナトリウム塩が約1/3含まれているので、塩と同じくらい安全だと思っていただければと思います。」
今すぐ料理を始めましょう！
早速料理を始めましょう。今回はラーメンの話だが、リュウジさんは「うどんやにゅうめんも美味しいので、いろいろな麺を食べてほしい」と語る。まず、風味と食感を加えるために玉ねぎ25gを振りかけます。トッピングはそのままでも良いようですが、辛いのが苦手な方は水にさらして辛さを抜くと良いでしょう。
300ccの鍋に水を入れ、無添加味噌大さじ2と小さじ1、味の素小さじ1、唐辛子5本、ガーリックパウダー5、サラダ油（お好みでサラダ油やサラダ油ごまでも）大さじ1を入れる。 （持っていません）そして沸騰させます。
次に、沸騰したお湯に生麺を入れ、好みの固さになるまで茹でます。麺をよく切り、ソースを加え、みじん切りの玉ねぎをトッピングします。
出来合いのラーメンを食べる
出来上がったラーメンを一口食べた竜二さんは「美味しい、美味しい、ラーメン屋よりもめちゃくちゃ美味しい！」と感想を述べた。
竜二さんはラーメンに山椒をふりかけて風味を加え、「山椒がとてもおいしいので、このスープで煮物を作ってもおいしいと思います」と語った。リュウジ史上最高のラーメンになりそうです。
味の素を使いたい視聴者も多い！
動画を見た視聴者からは「この悪魔は本当に冷たい。味の素の噂を広めて食卓に持ち帰って、料理から離れている人たちに台所に行くよう促している」との声が上がった。 「これを始めてから料理が楽しくなったし、健康にもなりました。」料理を美味しくするのはスパイスだから！」 視聴者からは「リュウジのおかげで料理が楽しくなった」「味の素を使いたい」という声も多く寄せられた。
Ryujiさんはいつもわかりやすい説明とともに美しい料理を持ってきてくれます。他にもどんなレシピがあるか楽しみです！
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