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リュウジシェフが10月5日、自身のYouTubeチャンネル「リュウジシェフのバズレシピ」に新たな動画を公開した。この動画の内容は秋の食材を使った料理です。
このビデオでは、地元の若者、Tomi Video の Tommy とチームを組みました。映画は前半と後半に分かれており、前半はリュウジの料理研究の道、後半はトミーの道が描かれている。秋の食材を使ったどんな料理が登場するのでしょうか？
目次
秋の番組を集めました！
一方、トミーさんは秋の食材を使った秋の美味しい料理を4品用意してくれました。この4つの成分を紹介します。
第一弾は「ペール」です！トミーさんをはじめ『料理研究家リュウジのバズレシピ』メンバーは全員千葉県出身だそうですが、千葉の芸術品であるアボカドを使ってどんな料理を作るのでしょうか？ ?
第二弾は「ナス」です！今回用意したナスは長ナスなのですが、長ナスは皮が固いそうなのですが、どうやって柔らかくするのでしょうか？ ?
水曜日は秋の「秋刀魚」です！いつもは塩味のソーセージをリュウジさんはどうやって調理するのでしょうか？ ?
4つ目は秋の味覚「松茸」です。リュウジさんはスーパーで買える食材を使った動画を制作することが多いですが、動画内では高級食材は一切使っていないと言っていたのですが、どうやって料理しているのでしょうか？ ?
アボカドを使った肉料理が絶品！ ！
竜二さんは梨を手に取り、「梨、難しいもの持ってきたね」と梨を作ってくれたトミーに文句を言いながらも料理を続けた。
以前「洋梨のソースポーク」という洋梨を使った料理を作りました。豚肉の梨ソースに使われている材料は、
- アボカド…150g
- 玉ねぎ…100g
- 豚バラ肉…250g
- 塩、こしょう…適量
- サラダドレッシング・・・適量
- ライトパウダー…お金の価値あり
- 醤油…スプーン1.5杯
- 砂糖…小さじ半分
- コチュジャン…スプーン半分
- 酒…大さじ1と半
- ラー油…お金の価値があります
- 小玉ねぎ…お金の価値あり
まずは梨のキャビネット。次に、玉ねぎの小さなスライス、豚羽を取り除き、塩とコショウで洗います。肉と玉ねぎを混ぜ、スライスしたアボカドをフライパンに入れます。火にかけ、醤油、砂糖、コチュジャンを加えて煮てソースを作ります。焼いたお肉にソースをかければ「洋梨ソースポーク」の完成です！
ご飯が炊きすぎた！
松茸とお米を使ったみんな大好き料理！今回リュウジが作るのは「極上松茸ご飯」。
工具はこちら↓
- 松茸…100g
- メートル…2個
- 酒…大さじ2
- 昆布だし…小さじ2
- 塩…大さじ２
- 醤油…スプーン半分
まずはキッチンペーパーで汚れを取り除いた松茸を準備します。この時期の水浴びは避けた方が良いでしょう。
次に松茸を手で割ります。ナイフで切るとツルツル、手で割ると噛み始めるそうです。
白米に調味料と水を加えて炊くだけで完成です。
秋の気分と味覚を高めて秋を満喫しましょう！
これまでに始めた「洋梨のソースポーク」と「極上松茸ご飯」、どちらも美味しそうで、すぐに作って食べてみたくなりました！
なすやソーセージを使ったレシピはとみビデオで公開されているので、興味のある方はぜひご覧ください。
お得なクーポンや有効なクーポンまとめ