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ロイヤルホールディングス株式会社は12月23日、子会社「てんや」が12月26日(金)よりメニューの大幅リニューアルを実施すると発表した。 「やぶそば・うどんつゆ」をリニューアルし、天ぷらの風味をより引き立てる味わいに変更するほか、復活要望の多かった「海鮮かき揚げ天丼」を改良し復活させる。
目次
新つゆで天ぷらとの組み合わせがさらに進化しました。
てんやでは2025年2月よりそばを全て「藪そば」に変更しており、今回もそれに合わせて全ての具材を変更しております。試作を重ね、天ぷらの風味をしっかりと引き出した味わいに進化しました。
冷やしそばつゆは、藪そばによく合う、醤油の風味がしっかりと効いた、しっかりとしたキレのある味わいです。現代のそばつゆに比べ、サバや煮干しの風味が増し、そばの風味を生かしたバランスのとれた味わいです。
冷たいうどんつゆは、サバやかつお節の甘みも加わって、うどんに合うおいしいスープに生まれ変わりました。温かいそばつゆがだしに風味を加え、醤油を加えてだしと醤油のバランスをとります。
温かいうどんつゆは、つゆの抽出方法を変更し、最近のうどんつゆよりもつゆの風味と旨みが強くなり、すっきりとした味わいになりました。
■サンプル品
※藪そばかうどん（温か冷）をお選びいただけます。
※写真は藪そば（冷）です。
待望の復活と新シリーズ
「海鮮かき揚げ天丼」が姿を変えて復活
お客様からのご要望が多かった「海鮮かき揚げ天丼」をさらに美味しくリニューアルしてリニューアルいたします。エビ、カキ貝、イカ、三つ葉など魚介の旨みがたっぷり入ったかき揚げは、サクサクの衣と食べ応えが特徴です。価格は990円（味噌ダレ付き）。
「鶏と舞茸の天丼」がお店のホームページで販売中です
これまでテイクアウトのみで提供していた「鶏と舞茸の天丼」が店頭でも販売される。 2025年6月より期間限定でお持ち帰りメニューとして販売される人気商品で、ご好評につき販売期間を延長させていただきました。
しっとりと旨味たっぷりの「とり天」に、風味と食感が特長の「まいたけ」や「れんこん」などの野菜の天ぷらを組み合わせました。価格は630円（味噌だれ付き）。
定番メニューも大きく変わりました。
『てんやの天丼』リメイク版
「天丼」の看板が「てんやの天丼」となり、てんやの名前が入った旧天丼に変更となります。白身魚の「キス」を「小魚」から「一匹」に変更し、素材の旨みを楽しめる食品にしました。
内容はエビ、イカ、刺身、かぼちゃ、インゲンで、価格は690円（味噌汁付き）。
「オールスター天丼」を更新しました。
てんやの代表作「オールスター天丼」がさらにグレードアップして10代目となりました。 「えび」「いか」「まいたけ」「れんこん」「なす」に加え、しっとりと旨味たっぷりの「とり天」を加えました。
価格は830円（味噌ダレ付き）。
「野菜天丼」を改訂しました。
「マサンバ天丼」が新たな魅力を携えて生まれ変わります。
メニューの詳細
小さな飲み物
天ぷらとビールをお楽しみいただける「ちょい呑みセット」を販売しております。 「ちょい飲みセット」は2種類あります。サクッと飲みたい方には、「生ビール（中）または日本酒」と「天ぷら」がセットになった「生ビールセット」や、「天ぷら」と「塩辛」の純米吟醸酒がセットになった「吟醸酒セット」もございます。
お好みの揚げたての天ぷらを添えたり、藪そばで締めたりと「ちょい飲み」としてもお楽しみいただけます。
家庭用品
テークアウト商品は「生地と野菜の天丼弁当」（760円）、「お得てんや 天ぷら盛り合わせ」（1,100円、2人前）、「野菜天ぷら盛り合わせ」（560円）など。
価格調整について
一部商品にて価格改定をさせていただきます。 「彩り天丼・天丼弁当」の価格を各930円（+40円）、「とり天丼弁当」の価格を730円（+20円）に変更させていただきます。その他の商品は12月26日(金)よりてんや公式サイトにて販売予定です。
新しいアイデアに進む
てんやは「天ぷらと天丼を食べる喜びで多くのお客様の心を豊かにしたい」という新たな理念を掲げ、地域の日常に寄り添う存在でありたいと考えております。
新ロゴでは文字を「天丼てんや」から「てんや」に変更し、左側に丼とそばせいろをイメージしたデザインを採用した。メインロゴには天ぷら皿に加えて「天ぷらそば」の文字が追加されています。
創業以来守り続けてきた価値観として、藍・栗色・朱を継承し、江戸時代に誕生した大衆文化である勘亭流をメイン書体として天丼てんやのノウハウと技術を表現しています。
また、てんやのルーツである天ぷら文化への敬意の表れとして、てんやが本格的に発展し始めた地であり、食文化と江戸の心が息づく街「浅草」の文字を冠しました。
新しい店舗デザインの始まり
てんやでは、2024年11月よりリニューアル店舗において実験的に店舗デザインの変更を行っており、「価格の向上」「サービスの向上」「用途に合わせて利用できる倉庫づくり」に加え、プレートなどの金属の変更も含めたデザイン変更となり、従来のてんやから＋ワンプライスの提供を目指している。
店舗デザインは和のテイストのみを表現したモダンなデザインで、食への新たな期待感を演出し、店舗入口の見栄えを向上させます。食事の時間を快適に過ごすため、テーブルの大きさやカウンター席の間隔を変更し、家族連れなどのグループを排除し、ベンチやボックス席を配置した。
和の素材を使用した照明や天然木の温もりのあるテーブルなど、落ち着いた親しみやすい雰囲気を醸し出すデザインです。新規出店店舗の一例としては、てんや 千歳烏山店（2024年11月22日オープン）が挙げられます。
グランドメニュー改定の概要
販売期間は2025年12月26日(金)からとなります。日本でいうてんやの店舗で、営業時間は店舗により異なります。
ただし、空港、上里SA店、富士川SA店、未来ダイニング文京グリーンコート店では販売商品が異なります。一部商品の価格を改定しておりますので、商品の詳細については各店舗にお問い合わせください。
各店舗の年末年始の営業時間はてんや公式サイトでご確認ください。
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