中国の雲南省で開発された「ポテトライス」が注目を集めているため、否定的な反応が次々と日本に来ています。
レポートの詳細
世界中で前進する代替の定番食品の研究と広がり
食糧危機と環境への影響に応えて
近年、「持続可能な主食」の発展は、世界的な人口増加の背景と農業生産に対する気候変動の影響に反対しています。
Taromo、Cassava、Quinoa、およびサツマイモは、米や小麦などの伝統的な主食の食品の代替成分として注目を集めており、特に栄養価と生産効率が高いことに好まれています。
さまざまな国の研究機関や企業は、代替の定番食品を実用化するために取り組んでおり、健康意識とアレルギーの反応の観点から人気が高まっています。
日本の肌寒い反応
添加物、品質、文化の広がりに関する懸念
一方、否定的な意見は日本のソーシャルメディアで過半数です。
「そんなに統合するために必要な添加物」など、健康上のリスクを心配している人がたくさんいます。また、「ジャガイモとプラスチックを混ぜ合わせた」など、人々は品質と安全性を心配しています。
また、「それはもうご飯ではない」、「ライスではなく、ジャガイモ」など、日本のユニークな食料文化を重要視する人々からの多くの否定もありました。
反応のいくつかは、「2030年頃に食用のクリケットと一緒にコンビニエンスストアで販売されるように見える」など、将来の「代替フードブーム」に対する皮肉な反応と見なされており、消費者の食品の安全性と伝統へのコミットメントを示しています。
オンライン反応
Xユーザーは次の意見を受け取っています。
ジャガイモと樹脂を混ぜて作ったプラスチックライスです。
– Tokumashikyu（@deqmaya2abvvd5bw） 2025年3月26日
うわー…これを養ってもらえますか？
– polo（@tjmagjdjgp） 2025年3月26日
試してみたいです
—Arichan💜🎀（@arichan0530） 2025年3月26日
これらの穀物を作ることも難しいようです、私は浜口の「シネリライス」を考えています🤣
– クサチャンネル（@kusachandesuyo） 2025年3月26日
すべてが順調です。ある意味では驚くべきことです
食べたくないが…– chama8151（@chama8151） 2025年3月26日
新しい食品が受け入れられるようにするために必要なもの
消費者のセキュリティが最大の鍵です
食品がどれほど栄養価が高く効率的であっても、消費者は新しい食品が市場に根を下すためには、セキュリティと満足感を持つ必要があります。
外観と味だけでなく、成分の安全性、製造プロセスの透明性、ディスプレイの明確性も重要な要素です。
さらに、長年にわたって人気のある主食の食品を交換することになると、文化的抵抗が発生するのは自然であり、これを克服するには徹底的な説明と時間が必要であると言えます。
（テキスト=共有ニュース日本編集部門）
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