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株式会社すかいらーくレストランツは2月18日、バーミヤン全店にて2026年2月19日(木)より期間限定で「台湾フェア」を開催すると発表した。
ショーでは、初めてミシュラン一つ星を獲得した台湾の名店「味ポン」とコラボレーションした新商品4品が登場します。これは、昨年のイベントで約59万食（2025年4月17日から7月2日までに販売されたグッズの総数）を寄付した人気プロジェクトの続編です。
目次
台湾で最も有名なレストラン「味ポン」について
複雑な技術を要する手作り料理を中心に、最高の味を生み出す台湾の名店「味ポン」。安全な天然食材を厳選し、手間と時間をかけて美食家シェフが作る料理は、台湾料理として初めてミシュランの星を獲得しました。
今回の共同開発では、「日本では食べられない台湾料理を楽しんでほしい」というバーミヤンの思いに「みぽん」が共感し、現地のシェフが来日して工場や店舗を訪問し、バーミヤンでは使ったことのない味を提供してもらったり、シェフの味を再現するための新たな調理法を導入したりした。
「みぽん」とのコラボ新メニュー4品
豚バラ肉（1,199円、税抜1,319円）
豚バラ肉をオーブンでじっくり焼き上げた本格台湾スープです。メンマの先端までコメカ直伝のレシピで作り、ほのかな山椒の香りが食欲をそそります。
海鮮丼（799円、税別879円）
ラードで煮た豚肉、干しエビ、ホタテ貝、イカ、揚げエシャロットの独特の香りを加えたご飯料理。隠し味として調理の最後に黒酢を加えることで、さらに美味しく仕上がります。
オイスターオムレツ（牡蠣のオムレツ）
大サイズは849円（税抜934円）、小サイズは1ペニー（500円）引いた449円（税抜494円）です。
ネギを辛く切り、瀬戸内海の牡蠣と一緒に香ばしく揚げて卵とじにした一品です。コメカ直送の甘辛いタレを加えることで、コメカ本来の美味しさを引き出します。
タラのフライ 甘い野菜と酸味のあるソース添え
大サイズは679円（税抜747円）、小サイズは1ペニー（500円）引いた349円（税抜384円）です。
クリスマスはスケトウダラのふわふわ揚げに3種類のお酢を使った甘酸っぱいソースでさっぱりと仕上げました。最後に特製酢で発酵後も旨みを残します。
「お米のお香セット」もございます
主菜、副菜、ご飯物または麺類がセットになった「米花セット」は1,799円(税抜1,979円)。セット内容は合計金額より安い657円(税込)と非常に高く(午後5時以降は蚵子(小丼)か台湾担仔麺(小)を選ぶと割引)、主菜は「煮豚」と「タラの唐揚げ」、副菜は「甘酢あん」か「オイスターオムレツ」を選び、好きなご飯か麺を選ぶことができる。
イベントの概要
2026年2月19日(木)よりバーミヤン全店にて「台湾フェア」が開催されます。利用期間は一時的なものであり、予告なく販売を終了させていただきます。
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