きまぐれクック金子、骨が1本もない画期的なサンマの塩焼きを公開! 「まじで料亭の味! 」と自画自賛!

料理系YouTuberの金子さんが15日、自身のYouTubeチャンネル「きまぐれクックKimagure Cook」を更新し、骨が1本もないサンマの塩焼きの作り方を紹介しました。「まじで料亭の味！」と絶賛したほど美味しい焼き方とは、一体どのようなものだったのでしょうか？

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美味しいサンマの目利きから！

こちらの動画は、登録者数800万人超えの料理系YouTuberの金子が、骨が1本もないサンマの塩焼きの作り方について紹介したものです。

早朝、魚市場へとやってきた金子。まずは、美味しいサンマの見分け方として「13」や「14」といった箱に書かれた数字に注目します。実はこの数字、箱の中のサンマの大きさと数量を表示しているそう！数字が小さいほど大サイズのサンマが入っており最強クラスは「11」、大きいほど箱に入る数量も少なくなるのです。金子は「14」の箱から5匹のサンマを購入。早速、クッキングスタート！

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サンマの骨なし塩焼き、どうやって作る？

まずはサンマの下処理をする金子。ここでのポイントは一旦サンマを開きにし腹骨・血合い・ヒレを全て取り除くこと！開いたサンマから丁寧に骨を取り、内蔵の美味しい肝の部分だけを中に戻し、再び閉じた状態で焼くという工程をレクチャーします。

高度な技術が必要かのように見えますが、「慣れれば3分ぐらいでできる！」と金子。今回は七輪の炭火で焼くことに。ふっくらと焼き上がったサンマは「衝撃を受けるレベルで美味しい！」と感動する姿が印象的でした。

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「サンマの捌き方も、食レポもすごく分かりやすい！」とのコメントも

動画をみた視聴者からは「内臓戻しの骨なしサンマの塩焼きとかすげえな。」との反応が続出！

焼く前に骨を取り除くことで身と肝が一緒に食べられるので、サンマ本来の美味しさをダイレクトに味わうことができるそうですよ！一度は挑戦してみたくなりますね。

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動画のクオリティがまた上がってきた！

今回は、骨が1本もないサンマの塩焼きの作り方について紹介した様子をお届けしました。

登録者数1000万人超えを目前にし動画のクオリティも上がってきた当チャンネル！「お腹が空くから寝る前に見たくないのに、見てしまう中毒性」ともコメントされる「きまぐれクックKimagure Cook」の次なる配信にも注目しましょう。

サムネイルは以下より：