「魯山人」美味さを初めて自覚したのは？【ことば検定スマート】

「魯山人」美味さを初めて自覚したのは？
【ことば検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「ことば検定スマート」の問題と答えを紹介しています。
林修先生が、「ことば」「漢字」にまつわる勉強になるクイズを出題して面白く解説してくれます。

ことば検定　問題 

きょう8月29日は、日付の語呂合わせで「焼き肉の日」です。
そんな焼き肉と同じくらい、人気のある牛肉を使った料理と言えば「すき焼き」もあります。
そのすき焼きに強いこだわりを持っていた美食家が北大路魯山人です。

ー北大路魯山人「料理メモ」から
ロースやヒレを食う時は、肉の両面を焼くべからず。
必ず片面を焼き、半熟の表面が桃色の肉の色をしているまま食べること。
ロース・ヒレはタレをよくつけて鍋で焼く。
汁の中に肉を入れるのではない。

というわけで、今日は魯山人が「食物の美味さということを初めて自覚した」のは何かという問題です。

ことば検定 答え

　赤　　-猪肉

ことば検定  解説

きょうの解説

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