SNSユーザーのSara（@pddpgw）さんが投稿した一連のツイートが注目を集めている。
沙羅さんは12月8日、「緊張しながら鳥刺しを食べましたが、大丈夫でした」と報告していたが、その後体調を崩し、お腹が痛くなるほど痛いとツイートした。病気。
「これが原因か？」と改めて食べた鳥刺しの写真を撮りました。この事件をきっかけに、生の食品を食べることのリスクについてネット上で議論が巻き起こった。
一連の投稿の流れ
沙羅さんは12月8日、初めて鳥刺しを食べた時の写真を投稿し、「鳥刺し食べる時は緊張したけど大丈夫だったので勝ちました✌️美味しかったです」と満足した様子。だからまた行きます🥳🥳』 新鮮な鳥刺しを楽しみながらリスクを承知していることがわかります。
しかし、12月11日には「頭痛がひどかったので薬を飲んで寝たのですが、お腹が痛くて痛くて気持ち悪いです😢お腹が強すぎて絶対に無理です」とつづった。下痢するので、食事が足りていないのかもしれません。風邪なのか分かりません…💩」と体調不良を訴えるツイートを投稿した。
続けて、「今までで一番胃痛がひどいのですが、これが原因でしょうか？？？？」と再び鶏刺身の写真を引用した。
これは人生で最悪のレベルの腹痛ですが、これが原因でしょうか？ ? ? ? ? ? ?
— サラ (@pddpgw) 2024 年 12 月 12 日
生の食品のリスクに関するディスカッション
この投稿に対してネット上では様々な意見が寄せられている。
批判的な意見
「生肉を食べる以上、リスは食中毒を覚悟しなければなりません。リスクの高いものを食べれば病気になるのは当然です」
「鶏の刺身は美味しいけど、雑菌のリスクを考えると、むやみに食べるのは怖いですね」。
「症状が重い場合は病院に行ったほうがいいです。早期治療が大切です」。
応援や共感の声
「鳥刺しは美味しいですが、こうなると怖いですね。気をつけてくださいね」。
「人にはそれぞれ体調や細菌に対する耐性があります。食べる前にリスクを理解することが重要です。」
「一度問題が起きると気をつけないといけないけど、私も好きなので気持ちは分かります」。
鶏刺しのリスクと注意点
鳥刺しは新鮮さと希少性で親しまれていますが、カンピロバクターやサルモネラ菌による食中毒のリスクがあります。
厚生労働省も、特に消化器系の弱い人や体調のすぐれない人は、鶏肉の生食を控えるよう注意喚起しています。
食中毒を防ぐポイント
・新鮮な食材を信頼できる店から選ぶ
・提供された食事は早めにお召し上がりください
・体調や体質を考慮してお召し上がりください。
ローフード文化の魅力と安全性のバランス
鳥刺しをはじめとする生肉料理は日本の食文化のひとつであり、多くの人に愛されています。しかし、リスクを理解せずに挑戦するのは危険です。
店舗には衛生管理を徹底する責任があり、消費者も自らの健康状態を考慮し、慎重に楽しむことが求められます。
このトピックは、私たちにローフード文化の魅力とリスクを再考させます。
美味しさを追求しながらも、健康第一を意識する必要があります。
鳥刺しを楽しむ際には、リスクを十分に理解し、安全性を確保することが大切です。
（文＝シェアニュースジャパン編集部）
インターネット上のコメント
・なぜ鳥刺しは禁止されないのですか？九州以外では禁止した方が良いのに。
・生の鶏肉に含まれるカンピロバクターによるギラン・バレーは怖い 😱
・まれに、カンピロバクター ウイルスに感染した鶏は、下痢、発熱、頭痛、全身倦怠感を引き起こすギラン・バレー症候群を発症することがあります。
・潜伏期間に関しては大ヒット
・レバーや鶏肉を生で食べる人は頭がおかしいか、ただの馬鹿か、あるいはただ無知かのいずれかであると断言できます 🥹
・同じ道を歩む人に親近感を覚えます。
・これに同感する人も多いと思うが、九州以外でよほどのことがない限り、鹿児島や宮崎の人は鳥刺しを食べないと思う。基本的に県外の鳥刺しは信じない。