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北鎌倉で見つけた♪フランスの田舎町にありそうなかわいい一軒家カフェ「お菓子と喫茶 マルン」 ｜ ことりっぷ お店の奥に素敵なテラスが広がる「お菓子と喫茶 マルン」。パリのカフェ100件を巡ったオーナーパティシエが、その経験から得たエッセンスをお店づくりや手づくりのお菓子にふんだんにちりばめたカフェです。北鎌倉の心地のいい風を感じて、のんびりと過ごしませんか。 このエリアのホテルを予約 ことりっぷ編集部おすすめのホテルをピックアップ パティシエがつくるスイーツをゆったり味わうカフェ 北鎌倉駅から徒歩約3分 北鎌倉の路地沿いにたたずむカフェ「お菓子と喫茶 マルン」。都内の有名店でパティシエの修業をした後、1ヵ月かけてパリのカフェ100件を巡ったオーナーパティシエ・渡部まさるさんのお店で、緑豊かな北鎌倉にとけ込むかわいいカフェです。 のびのびと自然体でくつろぐ北鎌倉のひととき 心地のいい空気が流れる店内 パリのカフェ巡りでは日本にもある有名なお店はもちろん、地元に根付いている街のお菓子屋さん的な存在の小さなカフェを数多く巡ったのだそう。そこで感じたエッセンスをお店にもとりいれていて、観葉植物や季節の花、スワッグなどナチュラルな空気に包まれます。かわいいハリネズミのモチーフがメニュー表や植物のポットなど所々に登場して、木の温もりあふれる店内はフランスの田舎町にあるようなカフェを思わせます。 （左上）黄色と水色のコントラストが素敵な窓（右上）表情のかわいいハリネズミのプランター（左下）木の温もりが伝わるカウンター（右下）テラスには緑に映える色合いのイスやテーブル 突き当りのガラス戸の向こうはウッドデッキが広がり、北鎌倉の自然あふれる緑に囲まれる秘密にしておきたいほど素敵なテラスです。北鎌倉にそよぐ風を感じながら心地よく過ごせますよ。 静かで落ち着いたテラス席 南フランスのお菓子をおしゃれにアレンジ 無農薬の国産レモンを使用「自家製レモンスカッシュ」（500円）「トロぺジェンヌ」（750円） 渡部さんのつくるお菓子は伝統的なフランス菓子をベースに、日本人の好みに合うようにアレンジしています。コートダジュールの高級リゾート地として知られるサン・トロペが発祥といわれている「トロぺジェンヌ」もそうしたお菓子の一つです。ブリオッシュ生地に生クリームとカスタードクリーム、季節のフルーツとアイスクリームを盛り合わせてデザート仕立てにした一皿。素敵なテラスでぜひ味わって。 「アイスティー」（600円※アイスクリーム乗せは+100円）「ピンクグレープフルーツのクレームブリュレ」（700円） フランス・アンジュ地方発祥のふわふわのチーズケーキ「クレームアンジュ」（700円）や「フルーツタルト」（800円）などケーキにはどれもハリネズミのクッキーが付きます。「ピンクグレープフルーツのクレームブリュレ」はクッキーの愛らしさに、パリパリとしたキャラメリゼとまったりとしたブリュレの2種類の食感も加わる楽しいスイーツです。 大きな具材がゴロゴロ入ったカラフルプレート 「マルン特製キッシュプレート サーモンとほうれん草」（1300円）※付け合わせの野菜は季節によって変更有 パイ生地から手づくりするキッシュは、ゴロッとしたサーモンやほうれん草など具沢山で見た目以上のボリュームです。キャロットラペや紫タマネギのマリネなど季節の鎌倉野菜を添えたカラフルなプレートはバランスもよく、ランチにもおすすめです。 端正につくり込んだ小さなフランス菓子 「パウンドケーキ」（200円）「サブレ」（350円） 温かい雰囲気に包まれながらのんびりとしたひと時を過ごせる「お菓子と喫茶 マルン」。サブレやパウンドケーキなどテイクアウトの焼き菓子も人気です。伝統的なフランス菓子の流れをくむパティシエの美味しさをぜひ持ち帰ってくださいね。 ※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

滝沢ガレソさんのツイート 【話題】経済学者・成田悠輔さん、性加害問題へのジャニーズ事務所対応をぶった斬る 「会見は茶番、もはやギャグ」 「社長が変わっても実態としては依然メリーが社長」 「国が違えば“社名”ではなく“会社”が残る残らないの話…

中央アフリカ共和国に対する国連世界食糧計画（WFP）を通じた無償資金協力（食糧援助）に関する書簡の署名・交換 記事によると… ・9月7日（現地時間同日）、カメルーン共和国の首都ヤウンデにおいて、髙岡望駐中央アフリカ共和国日本国特命全権大使（カメルーンにて兼轄）と、ウサイノウ・タール国連世界食糧計画（WFP）中央アフリカ事務所代表（Mr. Housainou TAAL, Representative and Country Director of the World Food Programme in the Central African Republic）との間で、中央アフリカ共和国に対するWFPを通じた食糧援助として、供与額2.5億円の無償資金協力に関する書簡の署名・交換が行われました。 fa-calendar令和5年9月8日fa-chain 関連記事 カメルーン共和国に対する国連世界食糧計画（WFP）を通じた無償資金協力（食糧援助）に関する書簡の署名・交換 ・9月7日（現地時間同日）、カメルーン共和国の首都ヤウンデにおいて、髙岡望駐カメルーン共和国日本国特命全権大使とワンジャ・カーリア・ンドホ国連世界食糧計画（WFP）カメルーン事務所代表（Ms. Wanja KAARIA NDOHO, Representative and Country Director of the…

＜ごまの消費に困ってます！＞開封後、早めにごまを使い切りたい！どんな料理に合うか教えて ｜ ママスタセレクト お弁当やご飯にトッピングしたり、料理の仕上げにちらしたりする「ごま」。ストックしておけば何かと重宝するとはいえ、いざ1袋を使い切ろうと思うとなかなか難しいママもいるかもしれません。ママスタコミュニティには、こんな投稿が寄せられました。 『ごまって賞味期限が短いんだね！　勝手に2年くらい期限があると思っていたけれど。しかも開封したら早めに使い切ったほうがいいと聞いて、ごまを消費できる自信がありません。みなさんはどんな料理でごまを消費していますか？』 投稿者さんはごまを買ったものの、おいしく食べられる期間が意外と短いと聞いて驚いたようです。 ところで賞味期限って？ 投稿者さんが気にしていた「賞味期限」。食品を買うときによく目にする言葉ですが、どのような意味があるのでしょうか。 『袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと』 引用：農林水産省Webページ　子どもの食育「注目しよう！食べ物のこと」 賞味期限を過ぎたとしても、すぐに食べられなくなるわけではありません。しかし賞味期限を過ぎると品質が変わっておいしく食べられなくなるのであれば、早めに消費したいもの。開封後は3週間程度を目安に消費した方が良いとの説もあるようです。使い切る自信がなければ小さな袋入りのごまを買うといいかもしれませんね。 ごまが合う料理はコレ！ 投稿者さんからのリクエストに、ママたちからさまざまな料理にごまが使えると声が寄せられました。 野菜と一緒に食べるといいよ 『ほうれん草のごま和え』 『塩こんぶとごま、ごま油を好きな野菜に混ぜる』 『チョレギサラダ、ナムル』 『野菜炒めやスープ、水餃子のタレを絡めるときに山ほど入れる』 ママたちはごま和えやサラダにスープなど、さまざまな料理にごまを使っていると教えてくれました。日常的に料理の仕上げにごまをパラパラとふりかけたり、多めに使ったりしていれば早めにごまを使い切れそうですね。 肉や魚料理にも使えるよ 『きゅうりと鶏むね肉を茹でて裂いたもので中華和えを作って、ごまをたっぷりかけたよ』 『イワシやアジを3枚おろしにして、片側の皮部分にごまをたっぷりつけて揚げ焼きにする』 魚の皮にごまをつけて揚げ焼きにしたら、パリパリとした食感も楽しめそうですね！　白ごまと黒ごまを混ぜて衣につけると、見た目が変わって新鮮かもしれません。ごまの食感はもちろん、衣の色味も楽しめる一品に仕上がるでしょうね。 すりごまにすれば使い道が増える！ 『すりごまにして、みそ汁に入れる』 『すり鉢でたっぷり摺って、シソときゅうりとで冷汁にする』 『丼の仕上げにかけたり、ソースをかけるような揚げ物にはすりごまをかけたりする』 『ごまダレやごまドレッシングにすれば、あっという間になくなるよ』 『そうめんやうどんなどの麺系を食べるとき、つゆに入れたりトッピングにかけたりする！　あとはすりごまにしてごまだれに追加、追いごまにも』 投稿者さんはいりごまを買ったようですが、ママたちはすりごまにして使う手も教えてくれました。ペッパーミルのようなつくりで、すりたてのごまを作れる「ごまミル」なるグッズもあるのだとか。たとえば食卓にごまミルを置いてみるのはいかがでしょう。子どもがおもしろがって、すりごまを作ってくれるかもしれませんよ。また食べる直前にすりごまにすれば、ごまの香りがより引き立って料理のおいしさも増しそうです。 ご飯のお供に 『ご飯にごまをかけるだけでもおいしいよ』…

・タレント上沼恵美子（68）が10日放送の読売テレビ「上沼・高田のクギズケ！」で、故ジャニー喜多川元社長の性加害問題をめぐり、ジャニーズ事務所が7日に行った会見について語った。 ・上沼「みんな知ってたよ。私も昭和の中頃ぐらいから芸能界でやってる。大阪で、お笑いで、片隅の方でやってる人間ですが、知ってたもん、ジャニーズ事務所のこの話は。性被害を受けるのがイヤで辞めて違うプロダクションに行って、大スターになった方も知ってます」 「ただ、それを知っててなぜマスコミも言わなかったかというと、芸能界特有の“それは言ったらあかん、タブーや”っていう風潮がなかったですか」 「それが今のコンプライアンスが…っていう世の中になって、国連まで話が及んで皆が慌てた。みっともないっちゃみっともないですわ。でもそこは言わないのが当たり前、タブー（の領域）だったわけです」 「この問題は大変なの。これも放送しにくいと思うのよ。でも、“こうなったんですね、どうも”っていう（お茶を濁す）ような番組にしたくないのよ」 「芸能界ってそういう（タブーに踏み込まない）ことがあるよね。そういうのが普通やったから、改めましょう！」 fa-calendar2023年9月10日 13:23fa-chain

人混みを離れてのんびり京都さんぽ。自然が心地よい出町柳～下鴨エリアのおでかけコース ｜ ことりっぷ 王道の観光地以外にも、おさんぽを楽しめるエリアが多い京都。特に、出町柳～下鴨エリアは、ゆったりマイペースに散策をしたい方にはおすすめのエリアです。 こちらの記事では、清らかな鴨川と豊かな緑が心地よい出町柳～下鴨エリアをめぐるおさんぽコースをご紹介。地元の人に愛される商店街がある出町柳でアートやカルチャーにふれたり、人びとの憩いの場でもある「鴨川デルタ」でのんびりしたり、世界遺産のひとつ「下鴨神社」で開運まいりをしたり。人混みを離れ、ゆったりとした時間が流れる京都のおでかけを楽しんでくださいね。 出町柳に着いたら、まずはアート好きな人たちから圧倒的な支持を集めるスポット「出町座」へ。京阪出町柳駅から鴨川を越えて徒歩5分、出町桝形（でまちますがた）商店街の中にあります。福井と京都を結ぶ鯖街道の終着地にあたることから、鯖をモチーフにした看板やオブジェが設置されるなど、ユニークでどこか昭和の雰囲気が残る地元密着型の商店街です。 そんな出町桝形商店街の中にある出町座は、元々スーパーだった建物をリノベーションした空間。1階にカフェと書店、地下と2階にスクリーンがひとつずつあります。映画と書店、カフェが融合した施設で、それぞれの垣根を越えたカルチャー発信地として注目を集めています。 出町桝形商店街のすぐ近く、住宅街に溶け込んでいるのは、古い町家を改装した「出町ろろろ」。ほがらかな店主・田中隆寛さんが、京都・大原の旬の無農薬野菜などをふんだんに使った和食を心を込めて作ってくれます。 いろいろなものがちょっとずつ2段の木箱に入ったお昼の「ろろろ弁当」が人気。1段には豆皿に盛られた8品のおばんざい、もう1段には土鍋で炊いたごはんやだし巻の黒コショウあんかけなどが並び、上品で滋味深い味わいです。 カフェ「ha ra（ハラ）」のBLTサンドイッチもランチにおすすめ。こちらは、京都のカフェブームをリードし、20余年にわたって愛された五条大橋たもとの「efish」で3年間店長を務めた原こころさんのお店です。 フードメニューの主役はサンドイッチで、「BLT（ベーコン・レタス・トマト）サンドイッチ」、ナスやズッキーニ、パプリカ入り「ベジタブルサンドイッチ」、「ツナメルトサンドイッチ」、「ソーセージバケットサンドイッチ」の4種。この日は看板メニューの「BLTサンドイッチ」をオーダーしてみました。キッチンにはカフェには珍しく鉄板が備わっていて、ベーコンを鉄板でジューッと焼く音とともに薫香が漂い、おなかがぺこぺこに。 寺町通の西洋民芸の店や夷川通の古道具店で出会ったという家具類は、インドやモロッコ、中国、日本まで、いろんな国のアイテムが入り混じっているけれど仲良く調和しています。ぜひ自分だけの特等席を見つけて。 水と緑にあふれた「鴨川デルタ」は、東の高野川と西の賀茂川が合流する三角地帯。飛び石で川を渡ったり、せせらぎに遊ぶ水鳥を眺めたり。ときには川べりのベンチに寝そべるネコたちに出会うことも。 「出町柳」と呼ばれるこの界隈は、鴨川、比叡山、糺（ただす）の森、大文字山など、京都らしい景色も望めます。空とせせらぎが奏でる清らかなハーモニーを感じながら、ゆったりと過ごすのも良いですね。 小腹が空いたら、「鴨川デルタ」からもほど近い甘味処「みつばち」へ。河原町今出川の交差点を南へ進むと素朴でキュートなのれんがゆらめくお店が現れます。 「天草」という海藻をとろりとなるまで煮込んで作る寒天は、ぷるんとハリがあり、海の香りがふわっと広がります。毎朝炊く北海道産の赤えんどうは豆本来の風味がしっかりと伝わるなど、素材をひとつひとつ吟味して丁寧に作られていることが伝わるものばかり。 波照間産の黒糖をはじめ、数種の砂糖をブレンドして作った別添えの黒みつをまわしかけると、具材がひとつにまとまり、深い味わいに。多くのリピーターがいるのも納得です。 「鴨川デルタ」の次のおさんぽスポットは、下鴨神社を包み込む「糺（ただす）の森」。こちらは甲子園球場の約3倍もの広さで、平安京の造営前から存在していたという原生林の植生をいまに伝える樹齢200〜600年もの樹々が生い茂ります。 森の中に足を踏み入れると、空気が澄み、少しひんやりとしているのを肌で感じます。参道を歩きながら空を仰ぎ見ると、幾重にも折り重なる木の葉が緑のグラデーションを描き、その隙間から木漏れ日がふりそそいで、まるで別世界にいるよう。そのまま、下鴨神社の本殿を目指します。 参道を抜けると朱塗りの鳥居が現れます。京都に17ある世界遺産のひとつ「下鴨神社」は、豊かな自然に囲まれ、澄んだ空気が満ちるパワースポット。毎年5月には祇園祭、時代祭とともに京都三大祭に名を連ねる「葵祭」の舞台として知られています。広々とした境内には、縁結び、美人祈願、厄除け、開運招福などさまざまなご利益を授けてくれるお社が点在しています。 下鴨へ訪れたら、ぜひ「加茂みたらし茶屋」へ。大正時代に創業、昭和初期から営む茶店です。お目当ては、下鴨神社が発祥と伝わる名物のみたらし団子。竹串に刺した5つのお団子は人の形を表しているともいわれ、頭の部分とされるひとつが少し離れているのが特徴です。 黒砂糖ベースのあっさりしたタレがお団子に絡まって、おいしさ満点。タレを最後まで味わえるように木の匙が添えられているのもうれしいところ。 晴れた日にはお店の横手にある庭の席に腰かけ、お団子で一服するのもおすすめです。 夕食は、下鴨神社を出てすぐのところにある「下鴨デリ」へ。兵庫の丹波から届く季節の野菜を中心にした惣菜は、スパニッシュやエスニック、地中海料理など彩やバリエーションが豊富で、何度でも通いたくなるような品揃え。ハーブやスパイスをアクセントにした惣菜には、移民の多いオーストラリアの料理店で働いた店主・婦木淳也さんのセンスがキラリと光っています。 ＊＊＊ いかがでしたか？今回は、心地よい自然に囲まれてのんびりとおさんぽが楽しめる、出町柳～下鴨エリアのおでかけコースをご案内しました。最新の営業時間やメニューは、公式サイトからご確認の上、おでかけくださいね。