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千葉・佐原で360年以上続く老舗和菓子店「御菓子司 虎屋」の縁起のいいスイーツをおみやげに ｜ ことりっぷ 江戸時代から水運が発達し、水郷の町として栄えた千葉県香取市の佐原。古い商家が残る香取街道沿いに店を構える「御菓子司 虎屋」は創業366年。店頭には19代目が復活させた虎柄の和菓子や、新たに作られた和洋菓子が並びます。冬から春にかけては、香取市産のいちご「アイベリー」を使ったスイーツも。人気観光地・佐原の素敵なおみやげ探しに立ち寄ってみませんか。 このエリアのホテルを予約 ことりっぷ編集部おすすめのホテルをピックアップ 展示された昔のお菓子作りの道具はミニ博物館のよう 昔の入口は通りに面していたが、リニューアルして駐車場側が入口に 香取市佐原は、隆盛を極めた江戸から明治時代にかけて建てられた古い商家が残されていて、レトロな町並みに魅かれた多くの観光客が訪れる町。「御菓子司 虎屋」は佐原を象徴する小野川と交わる香取街道沿いに、趣ある土蔵様式で建てられた和菓子店です。伝統的建造物群保存地区の一角にあり、周りも歴史を感じる建物が軒を連ねています。 リニューアルで明るく日差しが差し込む店内に。隣にはお菓子の工場がある 「御菓子司 虎屋」は江戸時代初期の1657（明暦3）年創業。366年の歴史を誇ります。12代目のころに香取街道の現在の位置に移転。13代目のときに火災にあい、土蔵造りになったそう。現在のご主人は19代目で、老朽化と代替わりにあわせて土蔵様式に建て替え、2021年にリニューアルオープンしました。 （左上）「御菓子司 虎屋」の入口。右の木型の中には夫婦の鯛も。探してみて （右上）店内の木型。当時の木型職人の技は見事 （左下）計量のはかりや落雁の木型を展示 （右下）明治や大正時代の配合帳 店の入口や店内には、明治初期や昭和初期に実際にお店で使われていた干菓子用の木型のディスプレイが。鯛の型は結婚式やお祝い事に使われていたそうです。外にある木型をはめた壁はフォトスポットとしても人気がありますよ。 昔の落雁用の木型やお菓子製造のための配合帳、先代の家にあった七福神や鶴亀のおめでたい欄間を飾っている店内は、さながらミニ博物館のようです。お菓子を選ぶ際には、店内の展示にも注目してみてくださいね。 先々代のお菓子を復活させた看板商品 左から「とらやき」356円、「とらやきバター」388円 先代は芋ようかんなど、「ザ・和菓子」というようなお菓子を作っていたといいます。19代目になり、商品のラインナップはガラリと変化したそう。虎柄の看板商品「とらやき」は、先々代の17代目が販売していたお菓子。虎は金運や勝負運をもたらすため、縁起菓子として親しまれていました。それを19代目が当時の配合帳を見ながら試行錯誤をして、今の時代にあった「とらやき」を復活させたのです。 自慢の餡は北海道十勝産の小豆を使い、市内に鎮座する香取神社の総本社「香取神宮」の御神水で、3日かけて直火でじっくり炊き上げたもの。てんさい糖を使っていて、甘さ控えめの粒餡です。職人が美しく焼きあげたしっとりした生地と、やわらかめの粒餡の相性はぴったり。さらに餡の上に、北海道産の塩味のあるバターを乗せたのが「とらやきバター」です。この最強の組み合わせはお店で一番人気だそう。 SDGsから生まれた「とらやき」の進化系 「TORA3゜」594円はストロベリー、ブルーベリー、オレンジ、レモンの4種類。生地をカットしやすいオリジナルスプーンもつく まるで洋菓子のような「TORA3゜（トラサンド）」は、19代目の女将さんが「カップケーキにして出したらいいのでは」という提案から生まれたスイーツ。名前は3℃がちょうどいい食べごろの温度ということや虎柄の生地でサンドしていることからきています。 生クリームと国産フルーツを使用したソース、自慢の粒餡をとらやきの生地でサンドした「TORA3°」は、カラフルな見た目もおしゃれ。上から下までの層をひとすくいで食べると、フルーツの酸味ややさしい甘さの餡などがバランスよくまとまり、よりおいしく感じられます。 ショーケースに並んだ「とらやき」シリーズのお菓子。左の虎柄のお菓子が「虎スク」788円 虎屋はSDGsをかかげていて、フードロスを減らす取り組みもしています。じつは「TORA3°」の上に乗せている虎柄の丸い生地は、きれいな形にできなかった「とらやき」の生地を使っているとか。そして丸く切り抜いたときに出た周りの生地は、オーブンで焼き上げてサクサクのラスクにし、「虎スク」として販売。ロスを出さないためのアイデアが、おいしいお菓子に変換されています。…

茨城県笠間市の福王しいたけがテレビで紹介されました。 大きいものだとなんと直径10cmもある超ジャンボしいたけ！ 福王しいたけ直売所はどこで買える？ 値段や通販（ふるさと納税も！）と食べ方についてまとめました。 &nbs […] 福王しいたけ直売所どこで買える？値段や通販（ふるさと納税）と食べ方も！はブログ、来週はきっと晴れに掲載された記事です。

岸田首相「被災地に車両殺到で深刻な渋滞。利用控えて」　能登半島地震 記事によると… ・岸田文雄首相は４日、能登半島地震への対応状況について、「限られた輸送ルートに一般車両が殺到し、深刻な渋滞が発生している。できる限り利用を抑制していただくこ…

エディターとしての矜持を持ち、妥協を許さない記事作成を続けています。 矜持って何ですか？   「矜持」とは、「自分の能力を誇る気持ち」です。 読み方は「きょうじ」です。 「プライド」は「他者より優れている誇り」なのに対し、「矜持」は「自分の能力を信じて抱く誇り」のことです。   「矜持」の意味と使い方、プライドとの違い、類語、英語表現を解説いたします。   【意味】「矜持」とは：自分の能力を誇る気持ち   「矜持」の読み方は「きょうじ」です。 「矜持」の意味とは、「自分の能力を誇る気持ち」です。 デジタル大辞泉には次の記載があります。   きょうじ【矜持/矜恃】 〚慣用読みできんじとも〛 自分の能力を優れたものとして誇る気持ち。自負。プライド。 「ーを傷つけられる」   ［引用］小学館「デジタル大辞泉」   「矜持」は自分の能力を優れていると評価し、自ら誇りに思う気持ちです。 ここで注意したいのは、「矜持」は自分として自分を誇る気持ちのことです。 自分と他者を比べて、自分は他者より優れていると思う「傲慢」とは違います。   傲慢な人は、他者は自分より低いと見下しています。 このため、傲慢な人は、他者への尊敬の気持ちがなく、不遜な言動で他者を辟易させてしまいます。 これに対し、「矜持がある人」は、他者を尊重する思いを持ちながら、誇り高く、品性ある振る舞いができます。   何をよしとするかは人それぞれですが、私は矜持を持ちたいです。  …

炯眼院聡明さんのポスト 東日本大震災時被災者「助けて」安住氏「こっちだって助けてもらいたい」 一生忘れない🥹💢 東日本大震災時被災者「助けて」安住氏「こっちだって助けてもらいたい」 一生忘れない🥹💢pic.twitter.com/YU7waS8m7x — 🇯🇵炯眼院聡明🎌 (@keigansoumei) January 4, 2024 fa-twitter関連ポスト 確かこの時、鼻で笑っていたのではないかと記憶しています。 pic.twitter.com/6ig29IE97b — かのぷ～♪ (@kanopoo1973) January 4, 2024 fa-wikipedia-w安住淳 安住 淳は、日本の政治家。立憲民主党所属の衆議院議員、立憲民主党国会対策委員長、立憲民主党宮城県連代表。生年月日： 1962年1月17日出典：Wikipedia ネット上のコメント ・終わってるな ・この態度でも、選挙地盤はとても分厚いので再選してくるんだよな…。 ・管さんの判断は忘れることが出来ません😤 ・何？この高飛車な態度💢 ・これですもん、自分を犠牲にしてまで国民のために働く気はないですね ・これは酷いですね。選挙が始まったらまたSNSでお知らせしなければ ・私も忘れない　忘れてはいけない…

＜意外に悩む＞具材たっぷり、味もついている炊き込みご飯。みんなが添えるおかずや汁物は何？ ｜ ママスタセレクト ご飯の用意を担当しているママたちは、栄養のバランスや味の組み合わせなどを踏まえて、メニューを考えていることでしょう。でも合わせるおかずが難しいメニューもあるようで、ママスタコミュニティのあるママからこんな質問がありました。 『炊き込みご飯を作ったとき、おかずに迷うことはありませんか？　魚を焼いて味噌汁を作るとすると、あと一品に何を作りますか？』 炊き込みご飯には野菜などが入りますし、味付けもしっかりされています。そのため、おかずはいつものようなボリュームを持たせたり、濃いめの味付けにしたりしなくてもよさそうですよね。投稿者さんの場合には焼き魚と味噌汁を添えますが、もう一品欲しいとのこと。他のママたちは炊き込みご飯にどんなおかずをプラスするのでしょうか。 炊き込みご飯のとき、ママたちはどんなおかずを作る？ ちょっとつまめるおかず 『小鉢系のおかず。青菜と厚揚げの煮びたし、高野豆腐など』 『小鉢系のおかずを作る。きんぴらごぼう、ほうれん草の胡麻和え』 炊き込みご飯には、メインになるようなおかずではなく、ちょっとつまめるようなおかずも合わせやすいですね。ほうれん草や小松菜のおひたしや胡麻和え、きんぴらごぼうなど野菜を使ったおかずもよさそうです。また厚揚げや高野豆腐を優しい味わいのおかずに仕上げて添えれば、メインの炊き込みご飯を引き立ててくれそうですね。 野菜が摂れるおかず 『白菜やブロッコリーを茹でる』 『サラダかな。ポテサラ、マカロニサラダ、面倒だったら葉物野菜で』 野菜が入っている炊き込みご飯でも、もう少し野菜を摂りたいと思ったら、野菜のおかずを添えるのもアリでしょう。キャベツやレタスなどの葉物野菜でさっぱりドレッシングを使ったサラダや、マヨネーズを使う少しコクのあるサラダもありますね。また野菜を茹でたり蒸したりする温野菜も炊き込みご飯に合いそうです。野菜は家にあるものを使えばいいですから、余った野菜もムダになりません。 炊き込みご飯の邪魔をしない卵料理 『うちは卵焼き』 『茶碗蒸し』 炊き込みご飯にはしっかりと味がついています。そのため添えるおかずは炊き込みご飯よりも味付けをシンプルにするという方法もありますね。卵料理の場合には、卵焼きや茶碗蒸しを作るママもいました。 具材がたっぷり入った汁物 『豚汁や具だくさんの味噌汁』 『炊き込みご飯のときは、けんちん汁を作ることが多いかな。その2つだけで野菜をたくさん食べられるから、子どもたちも満足してくれる』 豚汁やけんちん汁には、野菜がたくさん入ります。炊き込みご飯で野菜があまり食べられないとしても、汁物でカバーができそうですね。さまざまなご家庭で豚汁やけんちん汁が子どもたちに人気のようで、炊き込みご飯同様にたくさん食べてくれるそうです。 体も温まるおでん 『おでん。白米におでんを出すとおかずにならないと文句を言われるから』 おでんは大根や卵、練り物などが熱々に煮込まれ、体が温まる立派なおかずです。しかし家庭によっては、白飯には合わせにくいこともあるよう。そのような場合には、炊き込みご飯のときに作るのも手ですね。「炊き込みご飯だからおでんを作る」のではなく「おでんを作るから炊き込みご飯にする」。このような考え方もあります。 子どもの年齢によってはガッツリ系 『炊き込みにしても、何かしらのガッツリ肉を出すよ。育ち盛りがいるから、お魚とご飯では足りなくて』 子どもが食べ盛りの場合には、炊き込みご飯のときであっても、ボリュームたっぷりの肉系のおかずを出す家庭もあります。炊き込みご飯もたくさん食べますが、やはりガッツリとした食べごたえのあるおかずが必要なのでしょう。家族構成によっても、炊き込みご飯に組み合わせるおかずに違いが出るようですね。 家族の意見を聞きながら、わが家のおかずを決めるのもアリ 炊き込みご飯に添えるおかずは、家庭によって異なるものです。食べ盛りの子どもがいればいつも通りメインのおかずを作りますし、さっぱり系ならばおひたしやサラダなど軽めのおかずでもよいのでしょう。いろいろなおかずを試してみて、自分の家庭ではどんなおかずが好まれるのか、家族の意見を聞きながら探し出すのもよいかもしれませんね。炊き込みご飯にあうおかずは1種類とは限りません。レパートリーが増えれば、それらをローテーションさせるのも手。炊き込みご飯＋○○、みなさんなら何を組み合わせますか？ 文・こもも　編集・編集部　イラスト・わたなべこ