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株式会社レインズインターナショナルは1月19日、「牛角」にて平日限定の新メニュー「焼肉酒場セット」を1月21日(水)より導入すると発表した。
目次
テクニックとバーを組み合わせた新しい使用法
「焼肉酒場セット」は、「毎日もっと焼肉を楽しんでもらえないか？」という問いから生まれたシリーズ。
近年、仕事帰りの気軽な飲み会や、1,000～2,000円程度で気軽に楽しめる「せんべろ」の需要が高まっています。一方で、焼き肉市場は拡大しているものの、円安・物価高の影響で焼き肉の消費は「特別な日」の傾向が強い。
そこで牛角では、「週に1回、月に1回、友人や同僚と気軽に行ける焼肉店」を目指し、焼肉と居酒屋を組み合わせた新たなプロジェクトを立ち上げた。
1980円の「最低価格」に反対
プロジェクト当初は3,000円程度の商品デザインを検討していましたが、日常使いできるよう社内で議論を重ね、平均価格1,980円（税込2,178円）に決定しました。
また、「お財布の不安」を軽減するため、「ホルモン焼き肉」に加え、「ビール飲み放題」や「枝豆食べ放題」など、お客様にご満足いただけるメニューをご用意しております。
実際、2025年11月にこのメニューを短期間で開始した際、お客様のご注文を均一価格に変更することで、1人あたり約3,000円の節約に成功しました。
製品デザインへのコンテンツとコミットメントを確立する
「焼肉盛」には、「牛カルビ」と「豚カルビ」の味わいの異なる2種類のカルビと、焼肉メニューの「牛カルビ」が入っています。
「選べるホルモン盛り合わせ」はお酒との相性を重視し、特製醤油と黒胡椒を効かせた「黒MIX」とニンニクの効いた「白MIX」の2種類からお選びいただけます。その日の気分や好みに合わせて楽しめる「焼肉店の醍醐味」をぜひ味わってください。
セットの漬物には枝豆が使用されています。立ち止まらずに焼肉と会話を楽しめる「枝豆」の食べ放題を提供することで、1,980円という価格での体験価値を高めた店舗設計となっている。
飲み放題と枝豆食べ放題は120分制、ラストオーダーは90分制です。
メディア試食会での上映の様子
イベント当日、このシリーズを放映したメディアからは次のような好意的なコメントが寄せられました。
「焼き肉とビールの相性はとても良いですよ。」 2,000円で気軽に居酒屋文化を楽しめるのがうれしいですね」と、アイデアと日常的に使える価格設定に共感の声が寄せられた。
「もっと食べたいときは、自分の好きなメニューを注文することが多いです。」
「パンチの効いた焼肉とあっさり味の枝豆の組み合わせは、まさに『エンドレスラウンド』。いくらでも食べられます」。
新規顧客の獲得に成功しました
同シリーズは2025年11月に短期間で発売し、当初計画の約1.4倍の出荷数を記録するなど好評を博した。
特に学生街など若者が多いエリアでは、「飲み放題込みで1,980円」という分かりやすいデザインが、節約志向の学生や20代の顧客に「お得なプラン」として受け入れられている。その結果、20代の来店客が大幅に増加し、従来のファミリー層やお土産客とは異なる新たな客層の開拓が可能となった。
製品概要
「焼肉バーセット」の初発売日は2026年1月21日(水)で、期間中は販売される。焼肉丼・ホルモン丼（黒ミックスor白ミックス）・飲み放題・枝豆食べ放題のセットです。
料金は1,980円(税抜2,178円)で、飲み放題・枝豆食べ放題は120分・ラストオーダー90分となっております。参加店舗は沖縄県を除く全国の牛角店舗とその他の店舗です。
牛角店舗によりリストの数や内容が異なりますのでご了承ください。
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