焼き立てをこだわりの紅茶と共に。蔵前のカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ」 ｜ ことりっぷ

ここ数年の間人気が高まっている、フランスの伝統的な焼き菓子・カヌレ。釣り鐘のような形の型で焼き上げた、独特の食感が楽しいスイーツです。通常は焼き上げたあと冷まして提供されますが、焼きたてをアツアツのまま食べられるお店があります。東京都の台東区蔵前にあるカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」です。

焼きたてカヌレをその場で楽しめる1階のテイクアウトコーナー

「KURAMAE CANNELÉ」があるのは、都営浅草線蔵前駅のA1aまたはA1b出口から徒歩1分の静かな路地。店頭に置かれたソフトクリーム看板を遠目に見ても、最初はカヌレ専門店だとわからないかもしれませんが、近づくと辺りに甘い香りが漂っているのに気づきます。店頭には焼きあがったカヌレがずらりと並び、よく見るとソフトクリームの看板にもカヌレがくっついています。

「クラマエ・カヌレ」（1個290円、3個840円、6個1680円、12個3360円）

焼き上がりの時間は通常11:00、13:00、15:00、17:00。ただし前後することもあるので、確実に食べたいなら公式Instagramなどでその日の予定をチェックしておきましょう。カヌレを入れる袋や赤い紙ばさみがかわいくて、気分がはずみます。熱いうちにすぐ食べるのもいいですが、冷めても皮がパリッとして卵のうま味が感じられ、こちらも捨てがたいおいしさ。賞味期限は5日後なので、手みやげにもうってつけです。

左：「カヌレ・ド・ティー」（480円）と「クラマエ・カヌレ」　右上：テイクアウト用の袋　右下：「カヌレ＆ソフトクリーム」（650円）

テイクアウトコーナーでは、カヌレに合うように開発された紅茶「カヌレ・ド・ティー」などのドリンクや、カヌレにソフトクリームをつけながら食べられる「カヌレ＆ソフトクリーム」も購入できます。現金での支払いはできないので、クレジットカードや決済アプリ、交通系ICカードを用意しておきましょう。

1階の広いイートインスペースは犬連れでの訪問やベビーカーの持参も可能で、蔵前散策中のひと休みにぴったり。高級オーディオから流れる音楽を聴きつつ、くつろげます。

2階のカフェで贅沢に味わう「グランカヌレ」＆「カヌレプレート」

1階のテイクアウトコーナーで気軽に味わうカヌレもいいですが、2階は材料すべてを最高級品にグレードアップした「グランカヌレ」を楽しめるカフェ。カヌレに合わせたスイーツや紅茶とともに、優雅なひとときを過ごせます。

エレベーターで2階に着くと、ロンドンのカフェやフランスのサロン・ド・テをイメージしたというエレガントな空間が現れます。カヌレを思わせる形のソファや、本物のカヌレの型を使ったテーブルナンバーが印象的。壁にたくさんの紅茶の缶が、その前のカウンターには紅茶を淹れるためのティードリッパーが並んでいます。

冬から春にかけての季節限定商品「グランカヌレ＆冬苺のミルフィーユ」（1880円）

カヌレプレートは常時6種類あり、うち1種類は季節により入れ替わります。前年も大好評を博したという「グランカヌレ＆冬苺のミルフィーユ」は、いちごを増量してこの冬も登場。特選ミルクや発酵バターを使用したリッチな味わいのクリームが、フレッシュないちごによく合います。何よりも、グランカヌレのパリッとした皮の食感が絶妙で、クリームやいちごといっしょに食べれば味の変化も楽しめます。

スイーツに合わせるお茶は、紅茶専門店「amsu tea（アムシュティー）」の高品質な茶葉を使用。フレーバーティーやハーブティーなど15種類ほどあるので、どれにしようか悩んでしまうかも。カヌレプレートのメニューには、各スイーツに合うおすすめ紅茶が書かれているので、選ぶときの参考にしてみてください。注文したお茶がワゴンで運ばれてくる様子も、眺めていてワクワクします。

「カヌレ・ド・ティー」（単品850円、カヌレプレートとのセットの場合は480円）

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