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管理栄養士のリュウジさんが3月10日、自身のYouTubeチャンネルを更新し、その不味さから世界中で炎上している「昆布水風まぜそば」を紹介する動画を公開した。
竜二さんは「聞いたことがない」と言いながら、まぜそばのカップを手に取る。 「このラーメンは今、おいしくないという理由でいろんなところで流行っているようです。本当なのかな！しかし、プロの料理人の視点から見れば、それは素晴らしいラーメンになる可能性があります。私は知りたいです。”
目次
簡単に作れるカップ麺に疑問を抱くリュウジ。
カップヌードルの蓋を開けて中身を見てみましょう。ピリ辛ソースとふりかけが2袋あり、竜二はそれを取り出して「2つだけ？」と尋ねた。お湯を入れて水を切り、麺にソースとふりかけを加えて混ぜるだけで完成?そんなに簡単ですか？」
昆布汁の濃さは裏の成分表を見て「昆布粉末が入っているな」と思いました。でんぷんも入っているので、そのせいでとろみが出ているのかもしれません。」
また、「怖いのは、エースコックは美味しいのに、298円って、安いのに高すぎるんです」と、安いことで知られるエースコックの商品が法外な価格で販売されていることにも疑問を抱いているようだ。しかし、ツイッター上ではかなり批判されました。円？”
唐辛子とごま油で美味しいまぜそばを作ろう！
水を注ぎ、調味料を加えてみると、「昆布のような濃いめのタレなんですが、変な匂いがするんです」と、匂いがあまり好きではなかったらしい。
一口食べて思ったのは、「しょっぱすぎる」ということ。生麺を使ったほうがいいんじゃないでしょうか？また、昆布のような香りもします。味を変えずにこれは出来ない』 あまり美味しくなさそうなので、ラー油で味を変えることにしました。
「ラー油を入れると昆布の臭みが軽減されて良いですよ。」匂いと油のせいかもしれません。ごま油も良いと思います」と彼は言い、油を加えると味が少し変わるかもしれないと付け加えた。
で、ごま油を入れたら『美味しい！サプリメントとしてオイルを追加しなければなりません！混ぜそばなのでとても美味しいです。でもオモ！なんでこれにごま油をかけなかったの!?」 ごま油をかけると、昔の味が嘘のようでした。
料理って楽しいですね！
リュウジさんは「最初はすごく痛かったけど、ラー油やごま油を塗ると楽になります」と締めくくった。匂いってとっても大事なんです！油を加えることで塩味が少し柔らかくなり、コクと旨味が増すので、昆布っぽかった部分もカバーできると思います！ 「これは美味しいですよ！」油を入れるとさらに美味しいとのことで、昆布水風まぜそばだけ「Cプラス」と言っていたが、「でも！」とのこと。
「料理は楽しい！」と総括してくれました。そこに何かを加えるとさらに良くなります。ただし、少し高価です。
観察
この動画を見た視聴者からは「食べる人の技術が高すぎる」「食べてみたけど美味しすぎた笑、激変しすぎてショック」「食べた瞬間、未完成だと思った」などのコメントが寄せられた。何かが足りないのではないかと思ったのですが、完成品がこれでした。」
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