栄養士のリュウジさんが1月4日、自身のYouTubeチャンネルで動画を公開した。
この動画は炊飯器で作るビビンバのレシピ紹介動画です。炊飯器で簡単にビビンバが作れる、時短レシピです。どうすればできるか見てみましょう。
手順は簡単です！お米を切って研ぐ
リュウジは料理を始める。にんじんを切り、牛肉を細かく切ります。切ったらお米を研ぎます。お米を研ぎすぎると米の風味が出てしまいますので、研ぎすぎには注意してください。米を研いだ後、炊飯器に醤油、砂糖、だし汁、みじん切りニンニク、コチュジャンを入れます。ダシダがない場合はビーフコノメと一緒に入れてもOKです。
次に水を加えてよく混ぜます。炊飯器の線より下の水を入れるのがコツです。最後ににんじん、牛肉、キムチ、いんげんを加えてご飯を炊きます。
おかずや残り物も作れます！
豆は100gしか使わないので、リュウジさんは残った豆でスープを作ります。
にんじんと生姜を千切りにし、鍋にごま油を入れてにんじんと生姜を炒めます。そこに水、鯵、乾燥わかめを加えます。軽いスパイスを使うと良さそうです。沸騰したらもやしを加えて4～5分煮て、火が通ったら溶き卵を加えて完成です。
ズボラビビンバ完成！
炊き上がったら、ニラをハサミで切り、炊飯器に加えてよく混ぜます。お好みでごま油を加えて完成です！
隆二さんは満面の笑みで料理を差し出す。またまた新鮮で美味しそうです。味はというと…以前リュウジが作った絶品ビビンバよりも美味しいかもしれない。ご飯に牛肉とコチュジャンを加えて美味しいです。
スープも美味しかったし、もやしもパサパサしていなかった。塩分控えめでビビンバとよく合います。
炊飯器で作る簡単レシピが視聴者から大反響。
リュウジさんはこのビビンバだけでなく、炊飯器レシピを数多く生み出しています。視聴者からは「リュウジさんとお母さんのレシピは誰が作っても美味しいといつも思っているので、誰かに出すときも安心して作れます！」との声が寄せられていた。私自身.』献立レシピ『とても参考になりました。
リュウジビビンバ炊飯器を作ってみませんか？