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パスタ専門店「ジョリーパスタ」は、4月2日(木)より「南イタリア横断フェア『プーリア編』」を開催する。


フェアでは、多彩な魚介類や色とりどりの野菜が楽しめるイタリア・プーリア地方をイメージした新商品5品を期間限定で提供いたします。 322店舗(3月26日現在)での販売を予定している。
目次
新商品一覧
パスタ3品
魚介クリームスープ(1,490円、税込1,639円)


ミョウバン不使用のウニとイクラを、ウニの旨みが溶け込んだクリームソースで仕上げたパスタです。
生クリームを使用したソフトクリームパスタに、ウニやイクラの旨味、舞茸の甘み、ベーコンの程よい塩味が絶妙な味わいです。
ウニのアーリオ・オーリオ(1,390円、税抜1,529円)


甘いガーリックとバター風味のパスタに、ウニ、ロブスター、イクラ、カリフラワー、ミニトマトなどが入った美しい一品です。
にんにくの甘み、うにの旨み、バラの花びらの苦み、ミニトマトの苦味が絶妙にマッチします。
ブッラータチーズとイタリアントマトソース(1,290円、税抜1,419円)


イタリア料理でおなじみのナスやズッキーニなどの野菜を使ったトマトパスタに、ブッラータチーズが丸ごと入っています。
ブッラータチーズをナイフで切ると、中から出てくるチーズとクリームがとろけて、野菜やパスタと混ぜてお召し上がりいただけます。旨味たっぷりのトマトソースにチーズと野菜がよく合うという。
前菜2品
ブッラータチーズとオレンジのカプレーゼ(690円、税759円)


オレンジとミニトマトの甘酸っぱさとブッラータチーズの柔らかさを組み合わせたカプレーゼ。
ブッラータチーズのミルキーな味わいに、オレンジとチェリートマトの甘みとほろ苦さを加え、オリーブオイル、ブラックペッパー、バジルで風味を加えました。南イタリアの名物「カプレーゼ」がジョリーパスタ一杯で楽しめます。
イタリア野菜と卵のトマト煮込み(490円、税込539円)


ナス、ズッキーニ、パプリカなどのイタリアの代表的な野菜とベーコンをトマトソースで合わせ、ゆで卵をトッピングした一品です。
野菜の旨みを最大限に引き出したトマトスープに、ケッパー(カッパー科の選ばれた花)の爽やかな辛味がアクセントになります。バゲットに乗せて食べるほか、プーリアワイン「プリミティーヴォ」(税込2,189円)などのお酒のおつまみにもおすすめです。
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