紅茶と緑茶の違いは？【お天気検定】

紅茶と緑茶の違いは？
【お天気検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。

＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。

お天気検定　問題 

お天気検定 答え

お天気検定  解説

きょうの解説

紅茶と緑茶は、同じツバキ科のチャノキからつくられます。
つまり、同じ茶葉です。
緑茶は、摘んだ茶葉を蒸して揉み込んで乾燥させていきます。
これを繰り返すことで、香りを引き出して、鮮やかな色を抽出することができるようになります。
一方の紅茶は、茶葉を摘む時期は緑茶と同じです。
まず摘んだ茶葉を風通しの良いところで寝かし、萎れさせることで茶葉を微発酵させます。
その後、揉み込んだものをさらに寝かせて、発酵を進ませ乾燥させると褐色の茶葉になり、芳醇なコクと香りが生まれます

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