シェフのリュウジさんが10月19日に自身のYouTubeチャンネルを更新し、Zikomo誌のインタビューをもとに3時間で絶品料理を作る動画を公開した。
リュウジさんが雑誌の取材を受けることはあまりないが、レシピ本で知り合って5年来の付き合いになるカメラマンの鈴木さんとどうしても一緒に仕事をしたかったため、今回の取材を決意したという。 3時間で10品の料理をどうやって作るのですか？
コンディショニングが始まります！
アンケートには、過去にYouTubeに投稿された情報の一覧があった。鶏肉のトマトクリーム煮、鶏むね肉のグリル、スパイシー手羽元、肉じゃが、豚こま肉の天ぷらはすでにYouTubeにアップされているので、料理の詳細はさらに！
リュウジさんの大好物であるおっぱいとチーズの間で、再生数が伸びないことに驚いたという。むね肉のチーズ炒めは、むね肉を一口大に切り、よくつぶしてチーズと混ぜ合わせ、フライパンで粉をつけ、その上にむね肉をのせて焼いて、ふりかけます。それ。反対側はパン粉で調理します。
また、鶏むね肉の唐揚げが美味しそうで、「まだ作ったことがない人はぜひ作ってみてください」と勧めた。皮付きむね肉を皮側から焼き、両面に火が通ったらビニールとアルミホイルで二重に包み、大きめのミットに入れて20分ほど柔らかくなるまでよく火を通します。
初公開メニュー！
YouTubeで初公開されたリストには「キャベツバーガー」と「サバ缶カレー」の2品が登場した。
[Kabichi]
- 豚ひき肉…200g
- 緑キャベツ…100g
- 食べる…スプーン一杯
- ブラックペッパー…お金の価値があります
- 塩…ひとつまみ
- オリーブオイル…小さじ2
- バター…10g
- ケチャップ…大さじ2
- 中濃ソース…小さじ2
- 水…大さじ2
- 顆粒コンソメ…小さじ1/3
[M’zitini yophika makerele curry]
- サバの水煮…1缶
- 玉ねぎ…1/2個
- みじん切りニンニク…3g
- 酒…大さじ1と半
- 砂糖…大さじ1
- ウスターソース…小さじ2
- バター…20g
- ジャワカレー…2個
- ご飯…200g
- 卵…1個
- 乾燥パセリ…お金の価値があります
キャベツの千切りをつなぎの代わりに使うだけで簡単にキャベツバーガーが作れます。サバ缶カレーの作り方は簡単で、沸騰したサバの水缶1缶、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのニンニク、スパイスを耐熱容器に入れてサバを取り出し、600Wで5分煮るだけです。
3時間休まずに疲れた…
ちょうど３時間で制作を終えた隆二さんは「大変です」「だから依頼が少ないんです」と声に疲れを滲ませた。
「こんな舞台裏動画を待っていた」「雑誌を探すのがどれだけ大変か分からない」など、舞台裏動画も人気のようだ。このようなビデオを見ないと調べられない料理本もあります。仕事文化の必要性から本を読んでいます。
最終レシピブックのビデオクリップも公開する予定ですので、ぜひ最新情報をお知らせしてください。