シイタケを焼いた時、食べ頃のタイミングは？【お天気検定】

シイタケを焼いた時、食べ頃のタイミングは？
【お天気検定】今日の問題と答え

グッド!モーニング「お天気検定」の問題と答えをご紹介しています。
依田司気象予報士から、天気に関することや中継先や季節にまつわる生活に役立つ知識と雑学クイズが出題されます。

＊正式な解答が出るまでは、解答予想となりますのであらかじめご了承ください。

お天気検定　問題

シイタケを焼いた時、食べ頃のタイミングは？

　青　　-ひだ全体に水滴
　赤　　-皮が弾ける音
　緑　　-全体が黒く焦げたら

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見聞録 KENBUNROKU

お天気検定答え

　青　　-ひだ全体に水滴

お天気検定解説

きょうの解説

椎茸は、内側を上にして焼いていきます。
これは、ひだから出てくる水滴を落とさないようにするためです。
そして、しばらく待つとかなり汗をかいてきたようになります。
この水滴には、椎茸の旨み成分がたっぷりと含まれています。
この状態が焼き上がりのサインで、食べ頃のタイミングとなります。
焦げるまで焼きすぎると、乾燥して味が落ちてしまうので注意です。

今日の中継先

茨城・城里町　七会きのこセンター

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【エンタメ検定】
□ 清野菜名これから習慣にしたいことは？
【ことば検定】
□ 「キノコだと名乗ったからには～」続きは?

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