ウズラ農家が苦境に：全国のウズラ生産量の6割以上を占める愛知県で、給食事故によりウズラの供給が全面的に停止、支援が必要
記事によると…
– ウズラの卵は、中華丼、土鍋、串揚げなどに欠かせない食材です。
福岡県では今年２月、ゆで鶏をのどに詰まらせたとみられる死亡事故が小学校で発生し、給食での使用中止を求める動きが広がっている。全国の鶏肉の６割以上を生産する愛知県では、加工業者が在庫を抱え、養鶏農家が成鶏の飼育頭数を減らすなど、対応に追われている。自治体は支援を呼びかけている。
「コロナ休校もつらかったが、今回は先が見えない」。名古屋市に本社を置く大手食品加工メーカー、天狗缶詰の担当者は真剣な表情で語る。同社によると、学校給食用のゆでウズラ卵の出荷量は震災後大幅に落ち込み、６月は昨年の６割程度にとどまった。愛知県豊川市の工場倉庫には出荷が遅れた在庫が山積みで、月末時点で昨年の約１・８倍に達している。
（わずかに）
faカレンダー2024年7月22日 13:49
faチェーン
fa-wikipedia-wウズラの卵
英語から翻訳 – ウズラの卵は、アジア、ヨーロッパ、北アメリカを含む世界の多くの地域で珍味として食べられている卵の一種です。日本料理では、生または調理済みの寿司卵として使用されることもあり、弁当にもよく含まれています。他の国では、ウズラの卵はそれほど珍しいものとは見なされていません。
出典: Wikipedia
オンラインコメント
・ウズラに責任はないとはいえ、悲しい事件だ。
・私たちは国として代替案を決める必要があると思います。
・子どもの安全を第一に考えるので仕方ないのかもしれませんが、ウズラの卵は美味しいので好きです。
・え？このままだとウズラが仕事を失ってしまう🥚🍳 私は中華丼にウズラをいっぱい入れるのが好きです💕
・本当に農家さんには気の毒です…生のきゅうりは蕎麦に合うし、茹でたきゅうりはラーメンや野菜炒めに合うので、使わないというのは行き過ぎだと思います。
・分かりませんが、危険があるなら取り除くべきです。それは明らかに教育指導の方向性ではないのではないでしょうか。それを克服しようとするのも一つの選択肢だと思います。
・ウズラの卵が悪者にされるなんて、本当に許せない。
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